Demonstracja przydatności dodatków do żywności Dyscyplina chemia Forma prezentacji pokaz Instytucja Wydział Chemiczny Podinstytucja Katedra Chemii Technologii i Biotechnologii Żywności Miejsce prezentacji bud. nr 4, sala laboratoryjna, Katedra Chemii, Technologii i Biotechnologii Żywności Data 25.05.2007 Godziny 10:00 Czas trwania 2 godz. Liczebność grup 20 osób Ograniczenia wieku b.o. Streszczenie Stosowanie dodatków do żywności budzi wiele kontrowersji. Celem pokazu jest zaprezentowanie właściwości wybranych substancji stosowanych jako dodatki do żywności. Wskazane zostaną zarówno potencjalne zagrożenia, jak i konieczności ich stosowania w celu uzyskania niektórych produktów żywnościowych. Osoby odpowiedzialne Anna Grędzińska Telefon 058 347 23 52 E-mail aniagredzinska@wp.pl ehupka@wp.pl